organic-harb’s blog

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AD 玄米麹で甘酒づくり

健康

先日、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを購入しました。

 ヨーグルト以外にも納豆やフルーツビネガーなどが作れます。

 

今回は、玄米の麹から甘酒を作りました♪

 

仕上がりが、白米麹とは違いお米の粒がしっかりしてます。

 

味も、甘みの中にうす皮の香ばしい苦みがあって独特な風味です。

慣れてしまえば気にならないですが、ちょっと糠の香りがほのかにしてます。

 

ミキサーですりつぶして、食感をなめらかにしました。

 

玄米は、ビタミンB1やビタミンEやギャバなど栄養豊富ですね。

夏バテ防止の為に頑張って飲みます！

 

ヨーグルトに混ぜると、そんなに気になりませんよ♪